טיפול

עשב קארי: טיפים מהטיפוח ועד הקטיף


אם אתה אוהב קארי, יש לנו בדיוק את הדבר בשבילך. אנו אגיד לך כיצד לגדל, לטפל ולקצור עשב קארי.

עשב קארי ידוע כתבלין מזה מאות שנים

עשב הקארי, במקור מאזור הים התיכון, קסום לנו לריח פרחים נעים מאוד, שמזכיר מייד את המאכלים המזרחיים המשובחים ביותר. ניחוח הקארי של צמח זה אפילו מפריש שמץ מרווה. אגב, ריח זה בולט במיוחד, במיוחד במזג אוויר גשום קל.

עשב קארי לא נודע רק כתבלין מזה מאות שנים, אלא משמש גם כעשב מרפא לשיעול. נוסף על כך, אתה יכול גם לעבד עשב קארי מיובש בכריות ריחניות קטנות.

טיפוח עשב הקארי

בתחילת השנה (בסביבות סוף ינואר) תוכלו לפרוס את זרעי עשב הקארי בעציצים קטנים על אדן החלון. אז על טמפרטורת החדר להיות תמיד סביב 21 מעלות. לאחר שקדשי הקרח תוכלו להביא את הצמחים העדינים בחוץ.

»טיפ:

אתה יכול להשיג זרעים משלך מהפרחים הדהויים בכל עת בסתיו!

צמח הקארי גדל עד 100 סנטימטרים, במיוחד במקום מאוד יבש ושמש.

»טיפ:

אם אתה אוהב את זה קצת יותר קטן, אתה יכול גם להשתמש בזנים קטנים יותר. שיחי קארי גמדים שהם רק מחצית הגודל מוצעים בחנויות המתמחות.

טיפול כראוי בעשיית הקארי

השקיית:

מיוני עד אוגוסט מפתח שיח הקארי את פרחי הצהוב האופייניים שלו, המהווים ניגודיות רבה לעלים הירוקים-כסופים. במהלך תקופות ארוכות של חום, עליך להשקות אותו רק במתינות.

סעיף אחורי:

לאחר הפריחה או לאחר הקטיף, עדיף תמיד לחתוך את הקארי בינוני.

»טיפ:

באביב ניתן לבצע גיזום שני לפני הקלעים הטריים.

דישון:

בנוסף, עשב הקארי בדרך כלל אינו מופרה. רק את האדמה סביב צמחים ישנים יש להעשיר בקומפוסט באביב.

»טיפ:

במידת הצורך תוכלו גם למרוח מעט דשן מלא.

הגנת חורף:

יתר על כן, עשן הקארי אינו סובל כפור מוגזם - עד -10 מעלות. לכן, בחורף אתה צריך לחפור אותו ולהכניס אותו לסירים (תרדמה בפנים) או שאתה מגן היטב על הצמח בחוץ - למשל עם שקי יוטה, עץ מכחול, קש וכו '.

קציר עשב קארי

עליכם תמיד לקצור ענפי קארי טריים (עם פרחים) לשימוש במטבח (כתבלין).

»טיפ:

עשב קארי מפתח את הארומה הטובה ביותר מיד לפני הפריחה!

לאחר מכן ניתן לקצור (לחתוך) את עשב הקארי הנותר, שלא היה בשימוש בעבר, עם או בלי פרחים ואז לקבץ ולייבש מעל לראש במקום אוורירי. (טיפ קישור: שימור עשבי תיבול - 5 אפשרויות מוצגות)

»טיפ:

לאחר מכן תוכלו להשתמש בצמח הקארי המיובש להכנת תה טעים באמת.

אתה עשוי להתעניין גם ב:

»עשב פטריות - טיפוח וטיפול
»כוסברה וייטנאמית - טיפ פנימי בגן העשבים
»3 טיפים לשימוש בזעתר